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PRODUCTIVIDAD DE LAS MICROEMPRESAS PANELERAS DE LOS MUNICIPIOS DE SUCRE, BOLÍVAR, POPAYÁN Y MORALES, DEPARTAMENTO DEL CAUCA; COMO CONTRIBUCIÓN AL FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA PANELA. – MMP 102 - 5
La producción de panela en el Cauca, al igual que en otras regiones del país es una actividad fundamentalmente adelantada por pequeños y medianos productores campesinos, localizados en las zonas de ladera de clima medio o cálido. La competitividad de esta producción registra limitaciones a lo largo de todas las fases relacionadas con la producción agrícola, la transformación del producto y su comercialización, con efectos colaterales significativos sobre el medio ambiente y la salud humana, no sólo por fallas protuberantes en la calidad e higiene del producto que llega a los consumidores, sino por las prácticas de manufactura, que en la mayoría de los casos implican riesgos para los trabajadores.
Se beneficia productores ubicados en:
Municipio |
Vereda
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Grupo |
| Popayán | Las Mercedes San Antonio La Yunga |
Las Mercedes La Fortaleza ASOPYUNGA |
| Morales | San Antonio San Rafael San Cristóbal |
San Antonio San Rafael Endulzadores del Futuro, Paneleros del Mañana y Matecaña |
| Sucre | Salvavidas El Carmelo La Cumbre |
Salvavidas El Carmelo La Cumbre |
| Bolívar | La Dominga El Cocal Bajo Llano |
El Porvenir El Cocal 2 Bajo Llano |
Objetivo:
Contribuir
en el mejoramiento de las condiciones de vida de los pequeños productores
de panela en los Municipios de Sucre, Bolívar Popayán y Morales,
mediante el aumento de sus ingresos.
Resultados (Objetivos Específicos):
Resultado
No. 1. |
Los
productores de caña hacen uso de buenas prácticas agrícolas
(BPA), con énfasis en la producción orgánica. |
Resultado
No. 2. |
Los
productores de panela aplican buenas prácticas de manufactura
(BPM), que les permite mejorar la producción, calidad de su
producto y el uso de subproductos. |
Resultado
No. 3. |
Las
organizaciones de productores hacen uso de estrategias asociativas
para la comercialización de sus productos. |
Resultado
No. 4. |
Los
productores de panela han desarrollado nuevas presentaciones, empaques
y marca; para sus productos, de acuerdo a las exigencias de los mercados. |
Actividades a realizar
-
Talleres
- Visitas
- Parcelas Demostrativas
- Demostraciones de método
Ejecutor:
Cofinanciadores:
Fondo
Colombiano para la Modernización y el Desarrollo Tecnológico
de las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas - FOMIPYME
| Municipio de Sucre
|
Municipio de Morales
|
Municipio de Popayán
|
Municipio de Bolívar
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